Солянка грибная по-монастырски

5-6 сушеных грибов (лучше белых средней величины,

5 соленых грибов,
200 грамм квашеной капусты,
1 морковь,
1 корень петрушки,
две столовых ложки растительного масла,
10 оливок,
1-2 литров авровых листа,
5-8 горошин перца,
сметана, соль,
зелень,
3 литров воды

сварим почти до готовности сушеные грибы,
нарезаем ломтиками или соломкой, опустим снова
в процеженный бульон, положим нашинкованную
капусту, морковь, корень петрушки, оливки,
соленые грибы и варим 30 минут. добавим масло,
специи и варим еще 15 минут. подаем со сметаной
и рубленой зеленью.